Determinación del calor específico de la papa y la zanahoria: un ejemplo de investigación guiada en química

Resumen

Siempre ha existido mucho interés en buscar estrategias educativas que permitan la integración de la teoría y la práctica en los cursos básicos de química. Las actividades de laboratorio tradicionales no han demostrado ser las mejores alternativas para que el alumno logre esa integración y con ello un aprendizaje significativo de los conceptos más importantes de esta ciencia. El presente trabajo propone una metodología que, basada en cuatro etapas, podría conducir al alumno hacia un aprendizaje significativo. Las primeras etapas buscan indagar el nivel actual de conocimientos que posee el alumno con respecto a un tema en particular que se le ha sido asignado bajo la forma de un problema que él debe resolver. Posteriormente se establecen las estrategias para la adquisición de nuevos conocimientos relativos al tema y, más adelante, se diseñan experimentos que pueden ser ejecutados dentro o fuera de la escuela, con materiales que, hasta donde sea posible, deben ser conseguidos por el propio estudiante. Con la ejecución de los experimentos, el análisis de los datos y la presentación de resultados, finaliza el ciclo. Para ejemplificar la aplicación de la propuesta, se ha planteado la necesidad de la determinación práctica del calor específico de la papa y la zanahoria, se detallan los conocimientos de entrada, los experimentos y resultados obtenidos. Se considera que esta estrategia podría contribuir a mejorar el proceso de enseñanza de la química fundamental en las escuelas.

Specific heat determination of the potato and the carrot: an example of guided investigation in chemistry

Abstract

There has always been concern in searching educational strategies which may allow the integration of theory and practice into the basic courses of chemistry. The traditional laboratory activities have shown not to be the best choices for the student to achieve that integration along with a significant learning of the most important concepts of chemistry as a science. The present work proposes a methodology which, based in four stages, could lead the student to a significant learning. The first stages seem to examine the actual level of knowledge that the student has in relation to a particular assigned theme under the shape of a problem that he must solve. Subsequently, the strategies for the acquisition of new knowledge related to the theme are established, then the experiments, which can be done inside or outside the school with materials that must be found by the same students whenever possible, are designed. The cycle ends with the execution of experiments, the analysis of the data and the presentation of results. To make an example of the application of this proposal, the need for the practical determination of the specific heat of the potato and the carrot is outlined, and the entry knowledge, the experiments, as well as the results obtained, are detailed. It is considered that this strategy could contribute to improve the fundamental chemistry teaching process at schools.

Keywords: Integration; Practice; Specific Heat; Experiments.