Línea de Investigación en Educación Alimentaria y Nutricional. Una valoración de su historia y contribución

Resumen

El presente trabajo aborda, el camino recorrido y la resonancia académico investigativa de la línea de investigación en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en la Universidad Pedagógica Experimental Libertador durante los años 2008-2019. Para ello se inicia con la caracterización de la gestión de la investigación en el contexto universitario. Posteriormente se focaliza el campo de estudio de la línea de investigación en EAN: descripción, ubicación disciplinaria, problemas que aborda, vinculación con las políticas de investigación y su productividad. Estos 127 rubros generados en este tiempo (libros, artículos, capítulos de libros, trabajos de grado, ponencias, proyectos, eventos, asesorías, arbitrajes, diseños de cursos, entre otros) se articulan, en función de temas centrales emergentes como la alimentación y la nutrición en educación inicial y primaria, la cultura alimentaria, la formación docente y la creatividad. Al final se reinterpretan estas vinculaciones y se proponen nuevos caminos a ser recorridos y develados por los investigadores.

ABSTRAC

The present work approach the academic-investigative resonance and the patch traveled on the research line on Food and Nutritional Education (FNE) at the University Pedagógica Experimental Libertador over the year 2008- 2019.For this purpose, it begins with the characterization of the investigative management of the academic context. Later, the study field will be focused on FNE: description, location, disciplinary, problems it is boarding, its relationship with investigation politics and its productivity. The 127 items were created on this time (books, articles, book’s chapters, degree works, papers, projects, events, consulting, arbitrations, course design, and others) are described in function of their emergent central themes, as nutrition and food on basic education and primary; the food culture, the teacher formation and creativity. In the end, these links are reinterpreted and are proposed new ways to will be traveled and reveled by researchers.

Keywords: knowledge management, research culture, quality of research, lines of research, food and nutrition education.

RÉSUMÉ

Le présent travail aborde le chemin parcouru et la résonance académique recherche de la ligne de recherche en éducation alimentaire et nutritionnelle (EAN) à l'Universidad Pedagógica Experimental Libertador au cours des années 2008-2019. Pour cela, il commence par la caractérisation de la gestion de la recherche dans le contexte universitaire. Par la suite, le champ d'étude de la ligne de recherche EAN se concentre: description, localisation disciplinaire, problèmes qu'elle aborde, lien avec les politiques de recherche et sa productivité. Ces 127 éléments générés à ce moment (livres, articles, chapitres de livres, projets de diplôme, présentations, projets, événements, consultations, arbitrages, conceptions de cours, entre autres) sont articulés, en nutrition dans l'enseignement initial et primaire, culture alimentaire, formation des enseignants et créativité. Au final, ces liens sont réinterprétés et de nouvelles pistes sont proposées pour être explorées et révélées par les chercheurs.

Mots-clés: gestion des connaissances, culture de la recherche, qualité de la recherche, axes de recherche, éducation alimentaire et nutritionnelle.

RESUMO

O presente trabalho aborda o caminho percorrido e a ressonância acadêmico-investigativa da linha de pesquisa em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) da Universidade Pedagógica Experimental Libertador durante os anos de 2008-2019. Para isso, inicia-se com a caracterização da gestão da pesquisa no contexto universitário. Posteriormente, enfoca-se o campo de estudo da linha de pesquisa em EAN: descrição, localização disciplinar, problemas que aborda, vínculo com as políticas de pesquisa e sua produtividade. Esses 127 itens gerados nesse tempo (livros, artigos, capítulos de livros, projetos de graduação, apresentações, projetos, eventos, consultorias, arbitragens, projetos de cursos, entre outros) são articulados, a partir de temas centrais emergentes como alimentação e nutrição em educação primária, cultura alimentar, formação de professores e criatividade. Ao final, esses vínculos são reinterpretados e novos caminhos são propostos a serem explorados e revelados pelos pesquisadores.

Palavras-chave: gestão do conhecimento, cultura da pesquisa, qualidade da pesquisa, linhas de pesquisa, educação alimentar e nutricional.